Окрошка
Объем - 3 л.
Ингредиенты:
1. Минеральная вода газированная питьевая - 1,5 л
2. Лимонная кислота - 0,5-1,5 ч. ложки
3. Картофель средний размер - 4-5 шт
4. Яйца - 3-4 шт
5. Вареная колбаса типа "Докторская" - 200-300 г
6. Огурцы - 1 большой
7. Редис - 100-150 г
8. Укроп, зеленый лук - 1 пучок
9. Соль - 2 ч. ложки с верхом
10. Сметана 15% - 1 банка (300 г)
Приготовление:
1. Варить яйца и картошку (в одной ёмкости) - 30-40 мин
2. Яйца и картошку остудить, очистить
3. Зелень мелко нарезать, переложить в 3-х литровую кастрюлю, размять толокушкой
4. Яйца, редис, огурцы, вареную колбасу максимально мелко порезать,
5. Картошку переложить в кастрюлю к зелени, растолочь в пюре
6. Все оставшиеся ингредиенты поместить кастрюлю
7. Залить минералкой, добавить лимонную кислоту, посолить, добавить сметану
8. Хорошенько перемешать
9. Поместить в холодильник на 2 часа
10. Готово
Дополнительно:
В готовую окрошку можно добавлять мясо мелко порезанной сушеной рыбы. Будет вкусно!